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'Essenze' kit 12 profumi Tasterplace - Selezione esclusiva per AIS Veneto

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Indispensabili per avvicinarsi alla comprensione degli aromi del vino
Il fascino di un vino è legato soprattutto alle incredibili sfumature olfattive che si possono presentare odorandolo nel bicchiere. Essenze dalle variegate origini: varietà di uva, trasformazioni in cantina per arrivare alle evoluzioni in bottiglia.
​​​​​​​Saper identificare questi aromi è fondamentale per riconoscere e memorizzare il vino e farlo proprio, nel bagaglio di conoscenze personali.
Essenze è una selezione di 12 aromi allestita in esclusiva per AIS Veneto da Tasterplace, un aiuto per iniziare a stimolare la propria memoria olfattiva e addentrarsi a piccoli passi nell'affascinante mondo del vino.​​​​​​​

Tipologie di essenza
Tra le molteplici essenze proposte dal vino, ne sono state selezionate dodici, quelle che più frequentemente possono manifestarsi nel calice, suddivise per categoria:
Floreale
  • Tiglio
  • Violetta
  • Acacia
Minerale
  • Gesso
Fruttato
  • Agrumi
  • Ribes
  • Nocciola
Vegetale
  • Peperone verde
  • Fungo
  • Tabacco
Speziato
  • Pepe nero
  • Chiodo di garofano
Utilizzo
I 12 campioni di aromi aiutano ad allenare l'olfatto. Per farlo al meglio si può odorare alla cieca le diverse essenze, misurando i progressi nel corso del tempo. Una volta memorizzato un aroma specifico, sarà più facile identificarlo, presente in maniera molto più tenue, nel vino che si andrà a degustare.
Le essenze, per loro natura, sono profumi ad alta concentrazione. Pertanto, per percepire al meglio le diverse sfumature, è consigliabile odorarle ponendo il naso a partire da una certa distanza dal tappo della boccetta aperta (e non sull'imboccattura della boccetta stessa), per poi avvicinarsi progressivamente.
​​​​​​​
Conservazione
​​​​​​​I campioni di aromi sono realizzati utilizzando soluzioni stabili nel tempo, in modo che possano essere odorati ripetutamente, senza alterazioni del profumo o perdita di intensità e riconoscibilità. Come ulteriore garanzia di durata, si raccomanda di conservare il kit Essenze in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.