0

Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

Alba Vitae Ed. 2021 - 'Olmèra' 2019 - Bianco Veneto IGT - De Stefani

55,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

È stata raggiunta la quantità massima acquistabile per questo prodotto

Vai al carrello

Spedizioni a partire da € 20,00

SKU SOMALB21

Alba Vitæ: Olmèra 2019, il fiore all’occhiello della produzione De Stefani.
Olmèra, uno dei prodotti di grande personalità e da sempre tra i più acclamati della famiglia De Stefani. Il nome rende omaggio al bosco di olmi che originariamente ricopriva il territorio dove, da oltre trent’anni, si è insidiato il vigneto che dà origine a questo vino.

Alba Vitæ: analisi organolettica Olmèra 2019
Nasce da un sapiente connubio tra tai e sauvignon: il primo conferisce corpo e struttura e viene appassito per circa un mese ricercando lo sviluppo della muffa nobile per poi fermentare e maturare in barrique sui propri lieviti, mentre il secondo, che regala aromaticità ed eleganza, fermenta e matura in vasche di cemento.
Il risultato può essere ammirato in un calice grazie alle calde e luminose tonalità di giallo paglierino che vira verso la sfumatura dorata.
Evoca profumi raffinati e penetranti: iniziali toni iodati e di idrocarburi spaziano verso profumi di pompelmo, susina gialla, ananas e maracuja per proseguire con fiori di sambuco e lievi nuance di zenzero e zafferano.
Il sorso è plasmato da una sferzante presenza di freschezza e sapidità, ben supportate da una morbidezza in evoluzione. Il lungo finale spazia tra ammalianti sentori agrumati e balsamici.
Servirà qualche anno per godere fino in fondo della sua evoluzione, ma è già un buon compagno della tavola per abbinamenti ricercati a base di pesce strutturato come tagliata di tonno o pesce spada alla griglia.

Alba Vitæ: scheda tecnica Olmèra 2019

  • Denominazione: Bianco Veneto IGT
  • Uvaggio: tai e sauvignon
  • Vinificazione: il tai è appassito per circa un mese con successiva fermentazione e maturazione in barrique sui propri lieviti. Il sauvignon fermenta e matura in cemento
  • Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
  • Formato: Magnum (1,5 l) in elegante astuccio regalo
  • Produttore: De Stefani Azienda Agricola
Alba Vitæ: l’eccellenza tra i vini italiani al servizio del Sociale.
Alba Vitæ è l’iniziativa solidale di AIS Veneto, il cui scopo è di raccogliere fondi destinati ad un progetto Sociale regionale, attraverso la proposta di un vino di eccellenza del proprio territorio. Giunta alla sua XI edizione, per la prima volta valica i confini regionali: sono infatti otto le Delegazioni regionali AIS sparse in tutta Italia, che con entusiasmo hanno aderito alla proposta sposandone la causa.
In particolare per l’edizione 2021 AIS Veneto ha selezionato, nella grande produzione di qualità dell'enologia veneta, un vino in edizione limitata che propone a tutti gli appassionati in formato Magnum (1,5 l): “Olmèra” 2019 - Bianco Veneto IGT di De Stefani.

Alba Vitæ: un’iniziativa AIS Veneto Solidale.
"AIS Veneto Solidale" marchia le iniziative benefiche dell'Associazione, dove il ricavato delle vendite di determinati prodotti viene destinato ad alcune associazioni impegnate in ambito sociale. 
In particolare con l'acquisto di Alba Vitæ Ed. 2021, potrai aiutare la cooperativa "Ro’ La Formichina" a sostenere il progetto Falegnameria, nell’ambito della sua opera di aiuto in risposta ai bisogni socio-assistenziali ed educativi delle persone con disabilità e dei ragazzi in situazioni di svantaggio.